該設備全部采用不銹鋼材料，符合食品衛生標準；采用封閉箱體式結構，蒸汽散失量最少，采用熱交換方式加熱，避免燙傷禽體，氣動穩流攪拌，水溫均勻、浸燙充分；設備組裝結構，可根據不同需要組裝成不同機型。